Кмин - реферат українською
Carum carvi L.— кмин. Російська назва — тмин обыкновенный; польські
назви: kmin, kminek, karolek.
Родина: Umbelliferae — зонтичні.
Популярна дворічна рослина. Росте в дикому стані по луках, пасовищах,
полянах, балках, при дорогах. Зустрічається скрізь, крім південних і
південно-східних областей. Культивується і розводиться для збирання
насіння, яке містить ефірне масло. Цвіте в травні — червні:
Збирають насіння, зрізуючи серпом усю рослину (не виривати з корінням)
вранці з росою, в'яжуть у снопики, досушують і вимолочують.
Вважається вітрогінним, збуджуючим травлення і сечогінним.
Вживання. Наукова медицина користується насінням кмину мало, зокрема як
проносним. В аптеках можна знайти і насіння, і кминне масло.
В народі і в народній кулінарії насіння кмину застосовують досить
широко. Кмин вживають як пряність у стравах, при засолюванні огірків і
капусти, ним посипають хліб і булочки, його застосовують при
виготовленні сиру, призначеного для тривалого зберігання. В польському
народі популярний кминний суп. Солому, що залишилася після обмолоту
кмину, дають худобі, яка охоче її поїдає і збільшує удій молока. У
білорусів, українців, поляків, чехів кмин є улюбленою і необхідною
рослиною. На Україні не буває в селі хати, щоб під час сінокосів люди не
зібрали собі 2—3 снопочки кмину.
1. Насіння кмину вживають при млявому травленні, для збудження
діяльності шлунка і кишечника, як вітрогінний і як освіжаючий засіб.
У дитячій практиці застосовують відвари насіння кмину на воді (ложка
насіння на склянку води). Кип'ятять 5 хвилин у закритій посудині і
підсолоджують цукром (1 столова ложка на 1 склянку відвару). Дають
дитині 5—6 разів на день по 1 чайній ложечці. Засіб дають як вітрогінне,
особливо в тих випадках, коли дитина плаче і тре ніжкою об ніжку
(«молотить животик»). Такий же відвар, але без цукру, застосовують для
клізм при здутті живота як у дітей, так і у дорослих.
2. Буває, що вухо «затече» вушними виділеннями.
T
Ъ
(без болю). В таких випадках роблять так: у цибулині, у верхній її
частині, вирізують кубик 1 ножем поглиблюють і розширюють отвір. В цю
заглибину насипають чайну ложечку насіння кмину і закривають винутим з
цибулини кубиком. «Фаршировану» таким чином цибулину печуть. З цієї, ще
гарячої цибулини вижимають сік. Кілька крапель такого, ще теплого соку
впускають у канал вуха і закривають ваткою. Процедуру повторюють 2 рази
на день до зникнення недуги. В народі існує переконання, що від цього
засобу кращає слух не тільки при «вощині», а й при «шумі» і «сіпанні» у
вусі.
3. Добре розтерте насіння кмину і листя холодної м'яти запарюють
кип'ятком, всипають туди житнього борошна, замішують і цим, дуже теплим,
тістом обкладають грудь жінки-годувальниці при утворенні нариву.
Лікування триває кілька днів підряд.
4. При постійній сльозотечі (що посилюється на вітрі) впускають в очі
кминні краплі. Готують їх так: у склянці води кип'ятять 1 столову ложку
насіння кмину. У гарячий непроціджений відвар всипають 1 чайну ложечку
назви: kmin, kminek, karolek.
Родина: Umbelliferae — зонтичні.
Популярна дворічна рослина. Росте в дикому стані по луках, пасовищах,
полянах, балках, при дорогах. Зустрічається скрізь, крім південних і
південно-східних областей. Культивується і розводиться для збирання
насіння, яке містить ефірне масло. Цвіте в травні — червні:
Збирають насіння, зрізуючи серпом усю рослину (не виривати з корінням)
вранці з росою, в'яжуть у снопики, досушують і вимолочують.
Вважається вітрогінним, збуджуючим травлення і сечогінним.
Вживання. Наукова медицина користується насінням кмину мало, зокрема як
проносним. В аптеках можна знайти і насіння, і кминне масло.
В народі і в народній кулінарії насіння кмину застосовують досить
широко. Кмин вживають як пряність у стравах, при засолюванні огірків і
капусти, ним посипають хліб і булочки, його застосовують при
виготовленні сиру, призначеного для тривалого зберігання. В польському
народі популярний кминний суп. Солому, що залишилася після обмолоту
кмину, дають худобі, яка охоче її поїдає і збільшує удій молока. У
білорусів, українців, поляків, чехів кмин є улюбленою і необхідною
рослиною. На Україні не буває в селі хати, щоб під час сінокосів люди не
зібрали собі 2—3 снопочки кмину.
1. Насіння кмину вживають при млявому травленні, для збудження
діяльності шлунка і кишечника, як вітрогінний і як освіжаючий засіб.
У дитячій практиці застосовують відвари насіння кмину на воді (ложка
насіння на склянку води). Кип'ятять 5 хвилин у закритій посудині і
підсолоджують цукром (1 столова ложка на 1 склянку відвару). Дають
дитині 5—6 разів на день по 1 чайній ложечці. Засіб дають як вітрогінне,
особливо в тих випадках, коли дитина плаче і тре ніжкою об ніжку
(«молотить животик»). Такий же відвар, але без цукру, застосовують для
клізм при здутті живота як у дітей, так і у дорослих.
2. Буває, що вухо «затече» вушними виділеннями.
T
Ъ
(без болю). В таких випадках роблять так: у цибулині, у верхній її
частині, вирізують кубик 1 ножем поглиблюють і розширюють отвір. В цю
заглибину насипають чайну ложечку насіння кмину і закривають винутим з
цибулини кубиком. «Фаршировану» таким чином цибулину печуть. З цієї, ще
гарячої цибулини вижимають сік. Кілька крапель такого, ще теплого соку
впускають у канал вуха і закривають ваткою. Процедуру повторюють 2 рази
на день до зникнення недуги. В народі існує переконання, що від цього
засобу кращає слух не тільки при «вощині», а й при «шумі» і «сіпанні» у
вусі.
3. Добре розтерте насіння кмину і листя холодної м'яти запарюють
кип'ятком, всипають туди житнього борошна, замішують і цим, дуже теплим,
тістом обкладають грудь жінки-годувальниці при утворенні нариву.
Лікування триває кілька днів підряд.
4. При постійній сльозотечі (що посилюється на вітрі) впускають в очі
кминні краплі. Готують їх так: у склянці води кип'ятять 1 столову ложку
насіння кмину. У гарячий непроціджений відвар всипають 1 чайну ложечку
Скачати реферат Кмин
Схожі українські реферати
Результати пошуку рефератів за ключовою фразою "Кмин"
Біотехнологія
...а десять років. Воно настільки молодо, що визначення його не потрапило поки ні в один зі словників. Але факультети біотехнології в інститутах уже з'явилися. Біотехнологія - багатогалузева наука. Але, мабуть, найбільш почесне місце в ній займає, крім генної інженерії, наука про штучне культивування ізольованих кліток і тканин і про Ростов або ингибирующих речовини. Відірвана від колективу собі подібних клітка в пробірці зберігає "пам'ять" - генетичну інформацію, закладену родителями. Але спе...
Установлення і контроль економічних нормативів, що регламентують діяльність банків
...льного банку України під час нагляду за діяльністю комерційних банків, забезпечення їхньої фінансової надійності, захисту інтересів їхніх вкладників та акціонерів тощо необхідно розширювати перелік економічних нормативів, які регулюють діяльність комерційних банків. Контроль за дотриманням комерційними банками встановлених економічних нормативів здійснюється щоденно (за щоденними формами звітності) та щомісячно (на підставі форм звітності за 1 число місяця). Обов'язкові економічні норматив...
Методологія платіжного балансу України
...ішньоекономічні зв'язки більш диференційовані. Вони відображаються цілою системою рахунків, що охоплюють усі надходження з-за кордону та платежі за кордон. Переказ заробітної плати працюючих за кордоном родичам на батьківщину, різного типу трансферти (безоплатні надходження та видатки), переливи та накопичення капіталів, зміни міждержавної взаємозаборгованості тощо — все це і є складовими платіжного балансу країни. Стан платіжного балансу держави є одним із базових показників для визначен...
Банківські кредити
... кредит надається одним підприємством іншому у вигляді продажу товарів і послуг із відстрочкою платежу, тому має товарну форму. Комерційний кредит оформляється векселем. Державний кредит є особливою формою економічних відносин, за якої позичальником або кредитором виступають держава чи місцеві органи влади, а кредитні відносини відбуваються через випуск облігацій, казначейських векселів, інших боргових зобов'язань. Найпоширенішою формою кредиту є банківський кредит. Він надається банками в гр...
Звітність банків
...о-кредитного ринку, призначених як для внутрішніх, так і зовнішніх користувачів інформації. Для зовнішніх користувачів насамперед призначається фінансова (бухгалтерська) звітність, котра використовується також самим банком. Фінансова звітність являє собою систему езаємозв 'язаних узагальнених показників, що відображають фінансовий стан та результати діяльності банку за звітний період. Вона складається з допомогою підрахування, групування і спеціального оброблення даних поточного бухгалтерс...
Національний банк України - центр методичного забезпечення організації бухгалтерського обліку в банках
...льки відображає реальні господарські процеси, а й активно впливає на них. Отже, облік — це важлива функція управління господарством. У ній одночасно поєднуються різні види управлінських робіт, завдяки чому облік виконує такі важливі функції, як інформаційну, контрольну та аналітичну. Облік — це спостереження, вимірювання та реєстрація фактів, процесів, подій природи або суспільного життя. Якщо облік здійснюється над об'єктами господарського характеру, то він називається господарським. В ек...
Внутрішні ревізії
... спрямовану на попередження, фіксацію й усунення недоліків у різних сферах суспільного життя. В економічній літературі залежно від організаційних форм розрізняють державний, відомчий, внутрішньогосподарський та аудиторський контроль. Державний контроль здійснюють державні органи контролю та управління, наприклад державна контрольно-ревізійна служба, державна податкова адміністрація тощо. Відомчий контроль здійснюють міністерства, комітети, інші органи державного управління за діяльністю...
Еволюція міжбанківських розрахунків в Україні
...ерез внутрішньобанківські перекази. При цьому основною вимогою до системи розрахунків та її відмінною рисою був контроль, а не оперативність, зручність або надійність. Внутрішньобанківські розрахунки між установами Держбанку СРСР здійснювалися за системою міжфілійних оборотів (МФО), яка була запроваджена в 1933 р. У цю саму систему були включені й установи Зовнішторгбанку («Внешторгбанка») СРСР. Щорічно за міжфілійними оборотами в СРСР здійснювалося до 200 млн операцій. Розрахунки через с...
Система електронних платежів національного банку України
...ежею регіональних розрахункових палат (РРП). Це підрозділ регіонального управління Національного банку, який обслуговує банки, що є учасниками СЕП відповідного регіону. На найвищому рівні СЕП розташована Центральна розрахункова палата (ЦРП), яка організовує функціонування СЕП у цілому та керує діяльністю регіональних розрахункових палат. Банки — учасники СЕП Києва та області обслуговуються в Центральній розрахунковій палаті, тобто вони не мають окремої розрахункової палати....
Визначення рейтингової оцінки діяльності банків
...ормативів, установлених центральним банком. Управління будь-якою динамічною системою (в цьому разі – комерційним банком) з погляду сучасної теорії управління полягає у визначенні її поточного і бажаного станів та управлінських заходів, які мають перевести систему з поточного стану в бажаний....
Біотехнологія
...а десять років. Воно настільки молодо, що визначення його не потрапило поки ні в один зі словників. Але факультети біотехнології в інститутах уже з'явилися. Біотехнологія - багатогалузева наука. Але, мабуть, найбільш почесне місце в ній займає, крім генної інженерії, наука про штучне культивування ізольованих кліток і тканин і про Ростов або ингибирующих речовини. Відірвана від колективу собі подібних клітка в пробірці зберігає "пам'ять" - генетичну інформацію, закладену родителями. Але спе...
Установлення і контроль економічних нормативів, що регламентують діяльність банків
...льного банку України під час нагляду за діяльністю комерційних банків, забезпечення їхньої фінансової надійності, захисту інтересів їхніх вкладників та акціонерів тощо необхідно розширювати перелік економічних нормативів, які регулюють діяльність комерційних банків. Контроль за дотриманням комерційними банками встановлених економічних нормативів здійснюється щоденно (за щоденними формами звітності) та щомісячно (на підставі форм звітності за 1 число місяця). Обов'язкові економічні норматив...
Методологія платіжного балансу України
...ішньоекономічні зв'язки більш диференційовані. Вони відображаються цілою системою рахунків, що охоплюють усі надходження з-за кордону та платежі за кордон. Переказ заробітної плати працюючих за кордоном родичам на батьківщину, різного типу трансферти (безоплатні надходження та видатки), переливи та накопичення капіталів, зміни міждержавної взаємозаборгованості тощо — все це і є складовими платіжного балансу країни. Стан платіжного балансу держави є одним із базових показників для визначен...
Банківські кредити
... кредит надається одним підприємством іншому у вигляді продажу товарів і послуг із відстрочкою платежу, тому має товарну форму. Комерційний кредит оформляється векселем. Державний кредит є особливою формою економічних відносин, за якої позичальником або кредитором виступають держава чи місцеві органи влади, а кредитні відносини відбуваються через випуск облігацій, казначейських векселів, інших боргових зобов'язань. Найпоширенішою формою кредиту є банківський кредит. Він надається банками в гр...
Звітність банків
...о-кредитного ринку, призначених як для внутрішніх, так і зовнішніх користувачів інформації. Для зовнішніх користувачів насамперед призначається фінансова (бухгалтерська) звітність, котра використовується також самим банком. Фінансова звітність являє собою систему езаємозв 'язаних узагальнених показників, що відображають фінансовий стан та результати діяльності банку за звітний період. Вона складається з допомогою підрахування, групування і спеціального оброблення даних поточного бухгалтерс...
Національний банк України - центр методичного забезпечення організації бухгалтерського обліку в банках
...льки відображає реальні господарські процеси, а й активно впливає на них. Отже, облік — це важлива функція управління господарством. У ній одночасно поєднуються різні види управлінських робіт, завдяки чому облік виконує такі важливі функції, як інформаційну, контрольну та аналітичну. Облік — це спостереження, вимірювання та реєстрація фактів, процесів, подій природи або суспільного життя. Якщо облік здійснюється над об'єктами господарського характеру, то він називається господарським. В ек...
Внутрішні ревізії
... спрямовану на попередження, фіксацію й усунення недоліків у різних сферах суспільного життя. В економічній літературі залежно від організаційних форм розрізняють державний, відомчий, внутрішньогосподарський та аудиторський контроль. Державний контроль здійснюють державні органи контролю та управління, наприклад державна контрольно-ревізійна служба, державна податкова адміністрація тощо. Відомчий контроль здійснюють міністерства, комітети, інші органи державного управління за діяльністю...
Еволюція міжбанківських розрахунків в Україні
...ерез внутрішньобанківські перекази. При цьому основною вимогою до системи розрахунків та її відмінною рисою був контроль, а не оперативність, зручність або надійність. Внутрішньобанківські розрахунки між установами Держбанку СРСР здійснювалися за системою міжфілійних оборотів (МФО), яка була запроваджена в 1933 р. У цю саму систему були включені й установи Зовнішторгбанку («Внешторгбанка») СРСР. Щорічно за міжфілійними оборотами в СРСР здійснювалося до 200 млн операцій. Розрахунки через с...
Система електронних платежів національного банку України
...ежею регіональних розрахункових палат (РРП). Це підрозділ регіонального управління Національного банку, який обслуговує банки, що є учасниками СЕП відповідного регіону. На найвищому рівні СЕП розташована Центральна розрахункова палата (ЦРП), яка організовує функціонування СЕП у цілому та керує діяльністю регіональних розрахункових палат. Банки — учасники СЕП Києва та області обслуговуються в Центральній розрахунковій палаті, тобто вони не мають окремої розрахункової палати....
Визначення рейтингової оцінки діяльності банків
...ормативів, установлених центральним банком. Управління будь-якою динамічною системою (в цьому разі – комерційним банком) з погляду сучасної теорії управління полягає у визначенні її поточного і бажаного станів та управлінських заходів, які мають перевести систему з поточного стану в бажаний....